法国人甚至走得更远,连地区的葡萄酒酿造工艺也纳入了风土的范围内,因为法国有很多地区的酿造方法是根植于当地的风土和文化中的,例如博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的酿造。
另外,哪怕葡萄酒在橡木桶中熟成过,也不代表它可以在任意场合里与任意一道菜搭配饮用。4. 干型葡萄酒还是果味丰富的葡萄酒? 如果你想要的是一款具有挑战性的葡萄酒,那么你应该选择干型葡萄酒。
ABSTRACT: This article will give you some advice on finding the wine you love. 俗话说得好,青菜萝卜,各有所好。不久以后,你或许会发现,自己喜欢霞多丽(Chardonnay),却对西拉(Syrah)不感冒。如果你喜爱的是一款香气和风味都比较好接受的葡萄酒,你最好选择一款果香馥郁的葡萄酒。你还可能发现,一些不太知名的葡萄品种所酿造出来的葡萄酒其实也是不错的,比如说产自西班牙佩内德斯产区(Penedes)的珊素(Samso)红葡萄酒。有的时候,酿酒师把葡萄酒放入橡木桶中熟成几个月,是为了让该酒的风味和浓郁度达到完美的平衡点。
你可千万不要期待一款非常便宜的酒曾长时间地在橡木桶里熟成。而有的人则喜欢个性鲜明,相对比较难搭的葡萄酒,这种葡萄酒或许可以完美地和扇贝搭配,但却和油焖小牛肉水火不容。在阿斯提可,一座被火山的喷发淹没了半个岛屿的史前村落,人们在这里发现了这种干白葡萄的踪迹,遂以村庄名命名该种葡萄。
实际上,圣托里尼是9种希腊本土葡萄的家乡,其中便包括著名的阿斯提可(Assyrtiko)。该地区比较出名的是波香道尔酒庄(Boschendal Estate),其标志性的开普敦荷兰建筑风格倍受游客喜爱,被称作南非最美的欧式庄园。绿树绵延的孚日山脉(Vosges Mountains)上还散布着许多古香古色的城堡,俯瞰着莱茵河,像在守卫着阿尔萨斯平原上的大片葡萄园。此处生产的葡萄酒多为红葡萄酒,以卡本内(Cabernet)、黑皮诺(Pinot Noir)和佳美娜(Carmenere)为主。
第六站:希腊 圣托里尼(Santorini, Greece) 说到圣托里尼,一般人首先想到的画面肯定是圣托里尼火山口引人入胜的景观,陡峭的悬崖似从海平面上拔地而起。第三站:葡萄牙阿连特茹(Alentejo, Portugal) 阿连特茹的8个子产区内遍布着250多家酒庄,是葡萄牙最大的葡萄酒产区之一。
最初,他们酿造葡萄酒只是为了给去印度的水手们治疗坏血病,而现在南非的葡萄酒已经世界闻名,特别是皮诺塔吉(Pinotage),可以算得上是唯一的在欧洲之外培育出的新葡萄品种。该产区内土壤类型多样,有花岗岩土、碳酸钙土和地中海红土等,因而出产的葡萄酒风格各异。正是因为该地区内的葡萄酒风格差异大,阿连特茹地区有三条著名的葡萄酒旅游路线,方便游客感受不同风格的葡萄酒。霞多丽(Chardonnay)、仙粉黛(Zinfandel)等葡萄酒有些甚至可以和法国的相媲美。
第三条是历史之路(Rota Historica),围绕着埃武拉(Evora)和莫伊尼奥斯(Moinhos),游客沿途不仅可以品尝美酒,还可以领略当地的历史文化。ABSTRACT: With wine culture thriving in every continent, appreciation of wine on its own is on the increase and has led to the establishment of wine routes. CNN has just released an article about 15 best wine routes in the world. This article introduces these wine routes respectively. 意大利人常说用餐若无酒,就如日子无阳光。后来,在智利人们发现被当地人误当作梅洛(Merlot)来和赤霞珠进行混酿的葡萄品种居然是佳美娜,这才让这种葡萄重新回到了大众的视野。在欧洲的佳美娜遭受根瘤蚜虫病的毁灭性打击过后,人们一度认为佳美娜已经绝迹。
这其实是一个酒窖的名字,干露酒庄历代酒庄主们都将最好的葡萄酒珍藏在这个酒窖里,据说,这里曾经由恶魔看守,以防止偷盗。在这里,游客可以看到世界畅销的葡萄酒品牌魔鬼的赤霞珠红魔鬼(Casillero del Diablo)。
由于靠近好莱坞和迪士尼,当地的葡萄酒旅游业颇具规模,旅游路线不仅娱乐性高,更重要的是它们会给游客们普及很多葡萄酒知识。通过上面8条各有特色的葡萄酒之路的介绍,大家有没有心生向往呢?在下篇,小编会继续给大家介绍另外7条风格不同的葡萄酒之路,敬请期待。
节日期间,街上还会有各种有趣的游行,许多小酒馆(tasca)还会将葡萄酒盛放在巨大的陶罐里,摆在路边,用来吸引游客。第一条线路是圣马梅德之路(Rota de Sao Mamede),从波特雷格(Portalegre)出发至坎普马约尔(Campo Maior)。该地区的葡萄酒通常酒体精巧,果味浓郁。实际上,在很多地方葡萄酒已经成为日常生活中必不可少的一部分,葡萄酒文化也已从地中海地区传播到了世界的每一个角落。第二条是瓜迪亚纳之路(Rota do Guadiana),从库巴(Cuba)出发至特林达迪(Trindade)。这类短途旅游团通常都十分有趣,颇具澳洲特色。
在弗兰谷有可以随时上下车的葡萄酒观光巴士,可以让游客方便地游览该地区的酒庄。接下来,小编就为你一一介绍CNN评出的全球范围内15条最佳的葡萄酒旅游路线。
而说到圣托里尼的葡萄酒,可能很多人都没有印象。当地生产的起泡酒也非常不错,堪称法国香槟区之外最好的起泡酒。
这几家酒庄无一例外都种植设拉子(Shiraz),一种十分适应澳大利亚炎热干燥环境的葡萄品种。又如奥贝奈尔(Obernai),据说是法国最具魅力的小镇之一,实在是不可错过。
这种奇特的景观可以在希腊葡萄酒博物馆(Koutsoyannopoulos Wine Museum)看到。阿尔萨斯葡萄酒之路是德国葡萄酒之路的延伸,游客可以从斯特拉斯堡(Strasbourg)开始沿着莱茵河自驾游,欣赏阿尔萨斯的葡萄庄园景色。这段时间内,在波巴(Borba) 会举办一年一度的葡萄与葡萄酒节(Festa da Vinha e do Vinho)。尽管猎人谷是距悉尼最近的葡萄酒产区,但它距离市区还是有一段距离的,所以很多游客会选择加入当地的旅游团。
本文便对这15条葡萄酒之路作出了简要介绍。第二站:加利福尼亚州纳帕和索诺玛(Napa and Sonoma, California) 纳帕谷可谓是入门级别葡萄酒爱好者的天堂,因为它少了一些矫揉造作,十分接地气,十分适合刚进入葡萄酒世界的新手们。
该产区比较出名的几家酒庄是麦格根酒庄(McGuigan Wines)、迈克威廉酒庄(McWilliams)和史东尼赫斯酒庄(Stonehurst Wines)。今天,人们可以选择的葡萄酒旅游路线不仅包括了经典的波尔多(Bordeaux)产区,还有风景秀美的开普敦(Cape Town)、历史悠久的亚美尼亚(Armenia),甚至还有鲜为人知的巴西(Brazil)。
该地区内的第一家酒庄建于1932年,直到1990年,整个产区内也只有19家酒庄。摘要: 随着葡萄酒文化的传播,世界各地涌现出了无数葡萄酒旅游的路线。
随便叫上一辆出租车,你就可以到达迈坡谷著名的库奇诺酒庄(Cousino Macul),该地区唯一一个历经一个多世纪之后仍然由原家族掌控的酒庄。智利的葡萄没有像欧洲一样遭受到十九世纪那场灾难性的根瘤蚜虫病的侵扰,因而,许多欧洲现有的葡萄藤都是从这里移植回去的。开普敦的葡萄酒酿造史可追溯到十七世纪晚期,当时法国的胡格诺(Huguenot)派移民到此,开启了南非的葡萄酒酿造史。每年的11月份是游览阿连特茹的好时机。
之后,该地区的酿酒业迅速发展,至2016年,欧肯那根谷内大小型酒庄已有255家,其中40%的葡萄产自政府后来开放租赁的土地。圣托里尼葡萄园的独特之处在于他们的葡萄藤的造型
本文便对这15条葡萄酒之路作出了简要介绍。该地区内的第一家酒庄建于1932年,直到1990年,整个产区内也只有19家酒庄。
这其实是一个酒窖的名字,干露酒庄历代酒庄主们都将最好的葡萄酒珍藏在这个酒窖里,据说,这里曾经由恶魔看守,以防止偷盗。第三条是历史之路(Rota Historica),围绕着埃武拉(Evora)和莫伊尼奥斯(Moinhos),游客沿途不仅可以品尝美酒,还可以领略当地的历史文化。
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入口时给人带来非常愉悦的清新的感觉,之后尽情释放,能够与烤肉尽情融合,即降低了烤肉的油腻感,又能在味蕾中形成强烈而又细腻的葡萄酒气息。
总体可以分为三种,环境因由、历史因由、人为因由。
困难并不意味着你不应该去尝试。
要想找到合适的葡萄酒来搭配这道美食,梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)或西拉等单宁含量低,果味浓郁,带有轻微橡木风味的葡萄酒都是极佳的选择。
而这次的卡塔维基在线拍卖网站上的大康斯坦提亚葡萄酒拍卖中,今天(7月15日)是整个拍卖过程的最后一天,即法国攻占巴士底狱(Bastille,法国革命派于1789年7月14日攻占这座监狱)的第二天,用以纪念法国大革命(French Revolution)